Задушено прясно зеле

За феновете на пикантно освен червеният пипер добавете и малко лют. Ако все пак решите, че искате към зелето да има и мръвка, в мазнината може да запържите нарязано на хапки свинско месо от врата или бута. След това продължете с рецептата по описаният начин.

Съставки

1 кг Зеле
250 г Домати
75 г Олио
1 ч.л. червен пипер
300 мл Вода

Начин на приготвяне

Нарежете зелето на ситно и намачкайте много добре с малко сол.
Обелете и нарежете доматите на ситни кубчета.
Сложете зелето, доматите и червеният пипер в тенджера и залейте с олиото.
Задушавайте с леко открехнат капак на тих огън, докато водата от доматите и зелето се изпари почти напълно.
Добавете горещата вода, тя трябва почти да покрива зелето /ако е необходимо увеличете количеството/ и гответе до пълното омекване на зелето.
В края то трябва да е останало само на мазнина, т.е. цялата вода да се е изпарила.

Съставки

Начин на приготвяне

Видео

Бюлетинът на Готвене за начинаещи