Торта Della Nonna означава „тортата на баба“ – сладкиш, който носи духа на домашната кухня, уюта и сладките спомени от детството. Малко Италия във всяка хапка!
Порции: 6–8
За тестото:
За крема:
За завършване:
1 Разбийте мекото масло с пудрата захар до кремообразна смес. Добавете яйцата и жълтъците, след това брашното, бакпулвера, лимоновата кора и сметаната.
2. Замесете меко тесто, оформете го на диск, увийте във фолио и охладете за 1 час.
3. Загрейте млякото с лимоновата кора. Разбийте яйцата със захарта, нишестето и ванилията. Прецедете топлото мляко и го добавете постепенно при непрекъснато разбъркване.
4. Върнете на котлона и варете до сгъстяване. Добавете лимоновия сок и оставете крема да се охлади, покрит с фолио в контакт с повърхността.
5. Разточете 2/3 от тестото и го поставете във форма с диаметър 24 см, като оформите борд. Разпределете охладения крем. Покрийте с останалото тесто и приберете краищата на долната кора навътре.
6. Поръсете с кедровите ядки и печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 30 минути, до златист цвят.
7. Охладете върху решетка и поръсете с пудра захар. По желание поднесете с малинов сос.
Абонирай се за ексклузивни предложения, съдържание и ранен достъп до нови продукти.
