Семпло, постно ястие, но с дълбок и наситен вкус. Сушените чушки с боб са онзи тип гозби, които не блестят с претенции. Всяка хапка е малък ритуал – топла, ароматна, крехка, с вкус, който се разгръща бавно, като добра история.
14 - 15 сушени чушки
300 г зрял боб /суров/
1 с. л. доматено пюре
1 голяма глава лук /или 2 малки/
2 - 3 скилидки чесън
1 с. л. червен пипер /+ малко лют по желание/
60 - 70 мл олио
1 с. л. стрит джоджен
сол
Още вкусни рецепти и интересни кулинарни статии може да откриете в нашия блог: https://www.gotvenezanachinaes...
Поръчай новата ми книга "101 рецепти с месо, които ще те накарат да си оближеш пръстите" от https://gotvimzaedno.com
1. Сварете боба до почти пълна готовност.
2. Запържете нарязания лук в мазнината докато омекне, добавете чесъна, а след това и пюрето, червения пипер и джоджена. Внимавайте подправките да не загорят, запържете ги за 20-30 секунди на слаб огън. Изключете и добавете свареният боб.
3. Чушките, трябва да се накиснат предварително в топла вода поне за 1 час. Напълнете ги с боба подредете в тавичка.
4. Поръсете с малко мазнина и добавете 1 ч.ч. от водата, в която са били накиснати чушките.
5. Печете на 180 градуса в предварително загрята фурна, за 25-30 минути докато хванат хубав загар.
Абонирай се за ексклузивни предложения, съдържание и ранен достъп до нови продукти.
