Днес ви представям една класика, извадена от дебелия червен рецептурник за обществено хранене. Някои неща са се доказали във времето, а това свинско с ориз е едно от тях. Само лук, месо и ориз, но с правилната техника на изпълнение се получава ястие със страхотен вкус.
Още вкусни рецепти и интересни кулинарни статии може да откриете в нашия блог: https://www.gotvenezanachinaes...
Най-вкусните десерти може да откриете в нашата книга "Любов в чиния". Поръчайте я тук: https://loveinplate.com
1. Нарежете месото на хапки и го оставете да се темперира 20 - 30 минути.
2. Загрейте леко мазнината в широк съд и задушете месото заедно със ситно нарязания лук под капак за 25 - 30 минути. Ако е ноебходимо, добавете 1 к. ч. топла вода. Няма нужда месото да карамелизира — важно е да се готви на тих огън, докато стане крехко.
3. Добавете измития ориз и 3 части вода /използвайте съда, в който е бил оризът, за да я измерите/. След като водата заври, пресипете в тавичка и печете на 180 градуса в предварително загрята фурна, докато оризът изцяло поеме водата, а месото е хвалано приятен загар.
Абонирай се за ексклузивни предложения, съдържание и ранен достъп до нови продукти.
