Тези ефектни зелени рулца съчетават визията на суши с вкуса на кремообразно сирене, пушена сьомга и хрупкава краставица. Сервирани със соев сос и уасаби, се превръщат в стилно и вкусно предястие, което впечатлява както на парти, така и в домашна обстановка. Леки, свежи и просто неустоими!
За 6 палачинки с диаметър 20 - 22 см ще ви трябват:
- 2 шепи пресен спанак /~80 - 90 г/
- 100 г брашно
- 2 малки яйца
- 200 мл прясно мляко
- 50 мл олио или разтопено масло
- 4 - 5 г сол
За плънката ще имате нужда от приблизително:
- 200 г крема сирене
- 6 големи слайса пушена сьомга
- 1 голяма и права краставица
- 1 стрък копър
- кората от 1 лимон
Поръчай новата ми книга "101 рецепти с месо, които ще те накарат да си оближеш пръстите" от https://gotvimzaedno.com
Ако обичаш да приготвяш десерти нашата книга "Любов в чиния" те очаква на https://loveinplate.com
1. За палачинките смесете всички съставки в дълбока купа. Блендирайте с пасатор, докато се получи гладка смес с еднороден цвят и консистенция. Тя трябва да е с гъстотата на рядка боза. Ако е необходимо, добавете още малко брашно или прясно мляко, за да постигнете желаната текстура.
2. Изпържете палачинките в сгорещен тиган, като използвате олио, а не масло.
3. Маслото ще им придаде по-добър загар, а тук искаме да запазят свеж зелен цвят.
4. Изстиналите палачинки намажете с крема сирене, овкусено с копър и лимонова кора.
5. Върху всяка палачинка поставете по едно парче пушена сьомга и правоъгълно парче краставица. Завийте и оставете да престоят в хладилника за 30 – 40 минути.
