Сочни пилешки бутчета на Air Fryer

За маринатата:

• 3-4 пилешки бутчета
• Вода колкото да ги покрие
• 2% сол 
• 1% захар 

Солта и захарта се смятат на база общото тегло на месото и водата. Добре е да използвате везна за този метод, ако държите да сте абсолютно точни.

За овкусяване:

• 2 с.л. майонеза 
• 1 с.л. лют сос /по желание/
• 5-6 мл тъмен соев сос /може да използвате и светъл ,ако нямате тъмен/
• черен пипер и щипка сол.

1. Ако използвате цели бутчета ги разполовете на долно и горно. Върху кантара сложете дълбок съд, занулете и сложете бутчетата. Залейте с вода колкото да се покрият и засечете точното тегло.
2. Сметнете солта и захарта спрямо теглото на месото и водата - например на 2 кг трябва да добавите 40 г сол и 20 г захар.
3. Разбъркайте добре, за да се разтворят и приберете в хладилника за минимум 6 часа, най-добре цяла нощ.
4. Добре осоленото месо отцедете от водата и подсушете с кърпа или кухненска хартия.
5. В купичка смесете майонезата, соевият сос, лютият сос, пипера и солта. Тук може да добавите барбекю сос вместо лют и соев сос, пак се получава много вкусно. Оваляйте добре месото и го печете в предварително загрят на 160 градуса Air Fryer за около 35-40 минути. Ако приготвяте бутчетата във фурна може да увеличите градусите до 170-180 времето би трябвало да е около 45 минути до пълна готовност.

Все още нямате Air Fryer?

Ако имате желание да си закупите такъв и сте в процес на избор, може да разгледате моделите на нашите партньори от Instant Pot България