Славянски гювеч

Необходими продукти за 5 – 6 порции:

• 700 – 800 г агнешко месо (може и телешко или свинско)
• 200 г лук
• 500 г пиперки (червени и зелени)
• 400 г консервирани домати (или около 500 г пресни)
• 200 г ориз
• 80 г олио или зехтин
• 5 г червен пипер
• сол на вкус
• 1 стрък магданоз

По желание: люто 

Поръчай сега новата ми книга „101 рецепти с месо, които ще те накарат да си оближеш пръстите“ на gotvimzaedno.com 

1. Запържете нарязаното на хапки месо в мазнина. Извадете го и го оставете настрани.
2. В същата мазнина запържете до златисто ситно нарязан лук. Към него добавете червения пипер.  Прибавете консервираните домати. Върнете месото обратно в съда. Овкусете със сол.
3. Добавете малко вода. Оставете сместа да къкри на тих огън, докато започне да поомеква
4. Прибавете доматите. Разбъркайте добре. Добавете една чаша гореща вода. Оставете да се готви около 25 минути на котлона.
5. Запържете ориза и пиперките. Разбъркайте. Налейте около 600 мл гореща вода  Разбъркайте отново.
6. Прехвърлете всичко в гювеч. Покрийте с капак и печете в предварително загрята фурна на 180°C .
7. Поръсете с нарязан пресен магданоз  и сервирайте