Леко, свежо и изненадващо ефектно, това руло от тиквички е идеалното предложение за летните дни, когато търсим нещо вкусно, но не тежко. Съчетава пухкав блат от тиквички и орехи с нежен крем от сирене, цедено кисело мляко и ароматно песто, превръщайки се в чудесно предястие, лек обяд или впечатляващо ястие за гости.
• 1 кг тиквички
• 3 яйца
• 50 г орехи
• 30 г брашно
• 5 г бакпулвер
• 1-2 скилидки чесън
• сол
• черен пипер
• мазнина за тавата
За пълнежа:
• 200 г крема сирене
• 200 г цедено кисело мляко
• 3 с.л. песто /може да се замени със ситно нарязан копър и чесън/
• 1-2 щипки сол
1. Настържете тиквичките на ситно ренде и ги отцедете от излишната вода. Може да ги оставите осолени в гевгир или да ги изстискате леко в чиста кърпа.
2. Смелете орехите заедно с брашното и бакпулвера. Добавете ги към тиквичките.
3. Прибавете пресования чесън, яйцата, солта и черния пипер. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
4. Постелете голяма тава с хартия за печене и я намажете леко с мазнина. Разпределете сместа на равномерен слой.
5. Изпечете блата в предварително загрята на 200°C фурна с вентилатор за около 20 минути. Оставете го да се охлади напълно.
6. За пълнежа смесете крема сиренето, цеденото кисело мляко, пестото и солта до гладък крем.
7. Обърнете охладения блат върху чист лист хартия за печене и внимателно отстранете хартията, върху която е печен.
8. Намажете равномерно целия блат с приготвения крем.
9. С помощта на хартията навийте стегнато руло, като внимавате да не се разкъса.
10. Увийте рулото и го оставете в хладилник за поне 2 часа, за да стегне и да се смесят ароматите.
11. Нарежете на шайби и сервирайте добре охладено. По желание може да добавите шунка, пушена сьомга или свежи зелени подправки.
Абонирай се за ексклузивни предложения, съдържание и ранен достъп до нови продукти.
