Реване

Необходими продукти за тавичка с диаметър 26 см:

• 200 г яйца /~4 бр./
• 160 г захар
• 75 г брашно
• 45 г пшеничен грис
• щипка сол
• ванилия, лимонова кора

За сиропа:

• 300 г захар
• 525 г вода
• сокът от 1/2 лимон

Още вкусни рецепти и интересни кулинарни статии може да откриете в нашия блог: https://www.gotvenezanachinaes...

Поръчай новата ми книга "101 рецепти с месо, които ще те накарат да си оближеш пръстите" от https://gotvimzaedno.com 🤘

1. Подготовка и разбиване на яйцата

• Разделете яйцата на белтъци и жълтъци, като внимавате да не попадне жълтък в белтъците.
• Добавете щипка сол към белтъците и ги разбийте до меки върхове.
• Към жълтъците добавете около ⅔ от захарта и ги разбийте добре, докато побелеят.
• Добавете настъргана лимонова кора и ванилия към жълтъчната смес.

2. Смесване на продуктите

• Към жълтъците добавете част от разбитите белтъци и разбъркайте.
• Прибавете грисa и пресятото брашно.
• След като сухите съставки се усвоят, добавете и останалите белтъци, като бъркате внимателно със шпатула, за да запазите пухкавостта.
• Изсипете сместа в намазана с масло тавичка 26 см.
• Печете на 170°C без вентилатор около 30 минути, след което охладете напълно.

3. Приготвяне на сиропа и сиропиране

• В тенджера смесете водата, захарта и сока от половин лимон, добавете и лимоновата кора.
• Оставете сиропа да заври и го варете 2–3 минути.
• Оставете го да се охлади леко (30–40 секунди) и залейте охладеното реване.
• Оставете да попие напълно преди сервиране.