Различни начини за приготвяне на яйца

• яйца
• масло
• сметана
• сол

 1ви метод "Варене"

Поставете яйцата директно от хладилника в хладка вода, добавете щипка сол и сложете на котлона до завиране. След като водата заври намалете котлона на степен, при която водата само да къкри и засечете нужното време до степента, която желаете.

Рохки ~3 мин

Средно сварени ~5-6 мин

Твърдо сварени ~8-9 мин

Поставете в студена вода, за да спрете готвенето. Яйцата се белят най-лесно все още леко топли под течаща вода. Тук е по-добре яйцата да не са много пресни, защото се белят по-трудно, запазете пресните за следващият метод :)

 2ри метод "Поширане"

В 1л. вода добавете 15 г оцет и 5 г сол, кипнете водата и намалете на степен, при която водата едва да къкри. Добавете яйцето и гответе между 3 и 5 минути. На 3 мин жълтъкът ще е изцяло течен, а на 5 вече почти втвърден.

 3ти метод "Пържене"

За класически яйца на очи разтопете 5-10 г масло в незалепващ тиган и гответе на слаба степен на котлона докато белтъкът се стегне изцяло, по желание може да обърнете яйцето и да сготвите жълтъка. 

Ако искате да забулите яйцето гответе на малко по-силен котлон и  добавете 20 г гореща вода, покрийте с капак, същият ефект може да постигнете, ако пържите в повече мазнина и с лъжица поливате яйцето, но става доста по-мазно и тежко.

 4ти метод "Бъркани яйца"

Към 2 яйца добавете 15 г прясно мляко или сметана + щипка сол, бял пипер и по желание зелени подправки. В сгорещен тиган стопете 5-10 г масло и запържете при постоянно бъркане за 15-20 секунди, ако искате по-твърди бъркани яйца задръжте още малко.

 5ти метод "Омлет"

Към 3 яйца може да добавите 1 с.л. вода/мляко/сметана, щипка сол, бял пипер, зелени подправки по желание. В сгорещен тиган разтопете 5-10 г масло излейте сместа и разбъркайте енергично, когато започне да се стяга оставете за малко да се получи основа, добавете сиренето и завийте.