Палачинки с домашна "Нутела"

Смес за 10 палачинки:

• 3 яйца
• 500 г прясно мляко
• 60 г захар
• 100 г масло
• 200 г брашно
• прашинка сол
• ванилия

За течния шоколад:

• 100 г лешников тахан или печени лешници
• 50 г млечен шоколад
• 50 г млечен шоколад
• 15 г кокосово масло

• 2 банана или ягоди

За сместа:

1. Започнете със сместа за палачинки като разбиете с миксер яйцата, прясното мляко и захарта.
2. След това прибавете маслото, предварително разтопено.
3. Накрая добавете брашното, щипка сол и ванилията.
4. След като се смесят добре, прецедете през едра цедка.
5. Оставете сместа да престои в хладилник поне 1 час преди да направите палачинките. При възможност най-добре я пригответе от предния ден.
6. Оставете сместа да се отпусне на стайна температура за още 20 минути преди пържене. По този начин ще станат по-крехки и меки.
7. Не е нужно използването на много мазнина, а само леко намазване на тигана с кубче масло през няколко палачинки, защото в сместа има достатъчно.

За течния шоколад:

1. Разтопете млечния и черния шоколад.
2. Смесете ги при непрекъснато бъркане с лешниковата паста и кокосовото масло.
3. Можете да го използвате и топъл, леко течен или след като се охлади и стегне до консистенция на течен шоколад.
4. Поднесете палачинките със заливка от течен шоколад, а отстрани няколко резенчета банан или ягоди.

*Може да си приготвите и солени палачинки като сложите сол и една малка щипка захар.