Наполовина омлет, наполовина сандвич

• 2 яйца
• 1 тортила
• 2-3 чери доматчета
• малко червена чушка
• 40-50 г кашкавал
• 2-3 стръка магданоз
• 30-40 г масло
• сол

1. Разбийте 2 яйца в купа. Нарежете червена чушка, чери домати и магданоз, настържете кашкавал и подгответе тортилята, като я изрежете според размера на тигана.
2. Загрейте малко масло в тиган и изсипете яйцата. Овкусете със сол и разбъркайте леко, докато започнат да се стягат. Поставете тортилята отгоре, докато яйцата са още леко течни, за да се залепи добре, и гответе около 1 минута.
3. Обърнете омлета, добавете още малко масло, поръсете кашкавал, зеленчуците и магданоза. Затворете като сандвич, притиснете леко, за да се разтопи кашкавалът, и запечете от двете страни до златисто.