За 4-5 порции ще ви трябват:
• 1 кг лук (в почистено състояние)
• 60 г масло
• 2 с.л. препечено брашно
• 200 мл сухо бяло вино
• 1,3-1.5 л вода (или бульон)
• сол
• черен пипер
Тази лучена супа доказва, че с малко съставки може да се постигне изключително богат вкус. Бавно карамелизираният лук създава дълбочина и сладост, които превръщат всяка лъжица в истинско удоволствие. Идеална за уютна вечер, когато търсите нещо топло, просто и запомнящо се.
За 4-5 порции ще ви трябват:
• 1 кг лук (в почистено състояние)
• 60 г масло
• 2 с.л. препечено брашно
• 200 мл сухо бяло вино
• 1,3-1.5 л вода (или бульон)
• сол
• черен пипер
1. Нарежете лука на тънки полумесеци. В широка тенджера разтопете маслото и добавете лука със щипка сол. Гответе на слаб огън 30-40 минути, като разбърквате често, докато омекне и започне да се карамелизира.
2. Добавете 2 с.л. препечено брашно и разбъркайте добре. Деглазирайте с бялото вино, изчакайте леко да се изпари алкохолът, след което постепенно добавете водата (или бульона), като разбърквате, за да се получи гладка консистенция.
3. Овкусете със сол и черен пипер и оставете супата да къкри още 10-15 минути, докато се сгъсти. Сервирайте с препечен хляб и настъргано сирене по желание.
Абонирай се за ексклузивни предложения, съдържание и ранен достъп до нови продукти.