Ако и вие като мен сте посъбрали доста козунаци, част от които няма да успеете да хапнете, докато са още меки, можете да се възползвате от някоя от следните рецепти:
Превърнете ги в нещо наистина вкусно и различно. От сочен и ароматен пудинг, през златист френски тост до нежна десертна торта – всяка идея дава нов живот на любимия празничен хляб. Лесно, бързо и изключително апетитно – точно така се оползотворява всяка вкусна троха.
За пудинг (тава 20х30 см):
• козунак (колкото да покрие тавата)
• 60 г разтопено масло
• 6 яйца
• 180 г захар
• 800–900 мл прясно мляко
• ванилия
• канела
• индийско орехче (по желание)
• цитрусови кори (по желание)
• стафиди (по желание)
За френски тост (около 10 филийки):
• 2 яйца
• 160 мл мляко или смес мляко и животинска сметана (1:1)
• 50 г захар
• ванилия
• канела
• ром
• портокалова или лимонова кора
• масло за намазване на тигана
За тортата (форма 16х25 см):
• 400 г заквасена сметана
• 100 г пудра захар
• праскови от компот или други плодове
• 100–150 мл сироп от компот
• 20 мл ром или друг алкохол
• ядки за поръсване
Още вкусни рецепти и интересни кулинарни статии може да откриете в нашия блог: https://www.gotvenezanachinaes... и https://www.youtube.com/@gotvenezanachinaeshti
1. Пудинг от козунак:
Нарежете козунака на филийки и ги подредете в намазнена тава. Разбийте яйца със захар, добавете мляко, ванилия, канела и подправки по желание. Залейте козунака и оставете да престои около 1 час, за да поеме течността. Печете на водна баня в загрята фурна на 180°C около 50–60 минути до леко стягане, след което охладете и приберете в хладилник.
2. Френски тост от козунак:
Нарежете козунака на филийки или триъгълници. Разбийте яйца със захар, мляко, ванилия, канела, ром и цитрусова кора. Потапяйте парчетата в сместа и ги запечете в намаслен тиган на среден огън до златиста коричка от двете страни.
3. Бърза торта с козунак:
Нарежете козунака на филийки и ги подредете в форма. Леко ги сиропирайте със сок от компот или захарен сироп с аромат на ром. Разбийте заквасена сметана с пудра захар и нанесете слой крем, добавете плодове и повторете с втори ред козунак. Завършете с крем и оставете тортата да престои в хладилник поне една нощ.
