Бананов хляб с ядки

• 100 г яйца (2 броя)
• 70 г кленов сироп
• 30 г масло
• 20 г олио
• 220 г брашно
• щипка сол
• 5 г бакпулвер
• 300 г презрели банани (претеглени с корите)
• 50 г натрошени ядки
• канела / ванилия / кардамон

За коричката отгоре:

• 20 г кленов сироп
• 40 г фини овесени ядки
• 15 г масло

Рецептата е от нашата PDF книга "Десерти без захар". Поръчайте кулинарните книги на Мирослав и Боряна от: https://gotvimzaedno.com/

1. Разбийте яйцата с кленовия сироп.

2. Прибавете разтопеното масло, смесено с олио.

3. Пресейте брашното заедно с канелата, бакпулвера и солта. Прибавете ги на части към сместа.

4. Пасирайте бананите и ги добавете със смлените ядки.

5. Разпределете сместа във форма за печене тип „терин“ с размери 25 см х 8 см, предварително намазана с мазнина и поръсена с брашно.

6. Смесете всички продукти за коричката и ги поръсете върху суровата смес.

7. Печете в предварително загрята фурна на 165 градуса с вентилатор за около 35 – 40 минути.

8. Оставете банановия хляб да се охлади. След това го нарежете и поднесете.