За 10 броя хлебчета ще са ви необходими

• 720 г бяло брашно
• 500 г хладка вода
• 1 пакетче суха мая
• 15 г сол
• 15 г захар
• 2 с.л. олио + допълнително за намазняване на купата

Ако брашното ви е слабо като моето в клипа можете да увеличите количеството му с 40-50 г 

При мен общото време за втасване беше около 40 мин първоначално + 15 мин след оформяне и 10 мин след сплескването, но в стаята ми беше адски топло, времето зависи също и от температурата на водата, която сте ползвали, но не слагайте топла вода с идеята да забързате втасването. 

Пекох на 250 градуса с вентилатор 2 тави заедно точно 10 минути, ако печете само 1 тава може да стане и по-бързо така, че си следете фурната!

1. В голяма купа смесете брашното, солта, сухата мая, олиото и водата. Омесете меко тесто до получаване на гладка и еластична консистенция.
2. Ако тестото е прекалено лепкаво, добавете малко брашно и доомесете, докато се оформи на стегната топка.
3. Намажете купата и тестото с малко мазнина, покрийте с фолио и оставете да втаса до удвояване на обема.
4. Извадете тестото върху леко набрашнен плот и внимателно го обезвъздушете.
5. Разделете тестото на около 10 равни части и оформете всяка на топка.
6. Подредете топките върху тави, покрити с хартия за печене, като оставите разстояние между тях.
7. Покрийте ги с фолио и оставете за второ втасване около 10–15 минути.
8. Леко разтеглете всяка топка с пръсти до оформяне на кръгла питка, без да изкарвате напълно въздуха от тестото.
9. Покрийте отново и оставете да отпочинат още около 10 минути.
10. Загрейте фурната на 250°C с вентилатор.
11. Изпечете питките за 10–12 минути до красив златист загар.
12. Извадете готовите питки, подредете ги една върху друга и ги покрийте с кърпа, за да омекнат.
13. Оставете леко да се охладят и използвайте за плескавици, кебапчета, бургери, джобове или други сандвичи.