Уникални сармички със сливи и постна плънка. Ако досега не сте пробвали тази комбинацията, горещо ви препоръчвам да опитате. Сливите добавят специфичен нюанс, който допълнително овкусява ориза заедно с праза.
Плънката е достатъчна за около 15 – 16 сарми.
Рецептата е от моята книга "Българска кухня в 4 сезона". Прекрасен подарък за вашата любима. Можете да я поръчате тук: https://4sezona.gotvimzaedno.com
1. Започнете, като много добре измиете ориза и булгура със студена вода.
2. В 60 г леко сгорещено олио запържете ситно нарязания праз за 5 – 6 минути, докато започне да омеква.
3. Към него прибавете добре отцедения ориз и булгур, ситно нарязаните сини сливи и запържете за още 4 – 5 минути.
4. Овкусете с подправките, като тук е важно да споменем, че поради употребата на зелев сок, който може да е доста солен, количеството на солта, която ще добавите, трябва да не е много голямо.
5. Към ориза прибавете водата и гответе на тих огън, докато я поеме почти изцяло.
6. Оставете настрана да се поохлади за няколко минути, като през това време подготвите хубави големи зелеви листа.
7. Плънката трябва да ви е достатъчна за около 15 – 16 сарми.
8. Подредете завитите сарми в тавичка, така че да са плътно една до друга, и залейте със зелевия сок.
9. Поръсете с 1 – 2 с. л. олио и покрийте с алуминиево фолио, след което печете в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор за 40 минути.
10. Последните 20 минути от печенето може да махнете фолиото, за да получи ястието хубав златистокафяв цвят.
Абонирай се за ексклузивни предложения, съдържание и ранен достъп до нови продукти.
