Традиционно сръбско мезе – кебапчета с чедър и бекон, леко пикантни. Продуктите са за 35 - 40 броя.
За гарнитура поднесете бърз Урнебес. Това е апетитна сръбска разядка с лек пикантен вкус - първото нещо, което мигновено ще изчезне от трапезата ви.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА УРНЕБЕСА
За още вкусни рецепти поръчайте книгата ми "101 рецепти с месо" от: gotvimzaedno.com
1. За рецептата можете да използвате готова кайма смес от 60% телешко и 40% свинско. Но ако имате месомелачка я пригответе сами.
2. Почистете месото от ципите и го нарежете на тънки, дълги парчета. Уверете се, че месото е много добре охладено при да го сложите в месомелачката.
3. Нарежете лука на 3 – 4 парчета и ги смелете, за си спестите рязането или настъргването.
4. За месото използвайте решетка 3 – 4 мм. Към него добавете ситно нарязаните бекон и чедър, както и пресования чесън. Овкусете със сол и двата вида пипер. За пикантен вкус може да добавите една ситно нарязана люта чушка.
5. Омесете сместа много добре, докато започне да лепне и е като желирана маса. Приберете в хладилника за 24 часа.
6. На следващия ден с намазнена ръка щипвайте по 50 – 60 г кайма. След като я стиснете в юмрук трябва да получите характерната за ущипците форма. Прилича на малко кебапче с ресни отбелязани от пръстите ви.
7. Печете ги на скарата и поднесете с урнебеса.
8. За него намачкайте сиренето и смесете с останалите съставки. Това е бърза версия, но е много вкусна.
9. Преди да приготвите ущипците може да изпечете няколко червени чушки на скарата. Обелете ги и добавете към разядката за по-пикантен вкус.
Абонирай се за ексклузивни предложения, съдържание и ранен достъп до нови продукти.
