Вкусни гювечета с праз

Необходими продукти за 4 гювечета:

• 550-600 г праз в почистено състояние
• 70-80 мл олио
• 200 г сирене
• 320 г домати на кубчета
• 200 мл прясно мляко
• 4 яйца
• 1 с.л. червен пипер
• лют пипер по желание
• сол
• черен пипер
• магданоз

Още вкусни рецепти и интересни кулинарни статии може да откриете в нашия блог: https://www.gotvenezanachinaes... и https://www.youtube.com/@gotvenezanachinaeshti

1. Нарежете праза на полумесеци и го задушете в загрятото олио на умерен огън за около 10-15 минути, докато омекне добре. Посолете леко, за да пусне водата си и да се задуши равномерно. Добавете доматите, червения пипер, лютия пипер по желание и черния пипер, след което разбъркайте добре.
2. Натрошете сиренето директно в тигана и налейте прясното мляко. Оставете сместа да покъкри 3-4 минути, докато се смесят ароматите. Добавете ситно нарязания магданоз, опитайте на сол и разпределете сместа в 4 гювечета. Направете малка вдлъбнатина в центъра и чукнете по едно яйце във всяко гювече.
3. Подправете яйцата с малко сол и червен пипер, а по желание добавете и малки бучици масло отгоре. Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса за около 10-15 минути, докато яйцата се стегнат и гювечетата придобият апетитен вид. Поднесете топли с прясно изпечен хляб.