Хрупкавата основа, съчетана със сладостта на доматите, соления характер на сирената и фините билкови нотки, създава балансиран и изключително апетитен вкус. Подходящ както за лека вечеря, така и за впечатляващо предястие, този тарт превръща няколко прости продукта в кулинарно удоволствие, което изчезва от масата за минути.
• 1 лист бутер тесто
• 60-70 г сушени домати
• 8-10 чери доматчета
• 70 г фета сирене
• 1 с.л. провансалски микс от spizing.com*
• маслини каламата
• 30 г пармезан или пекорино
• 20 г зехтин,
• сол
*Можете да си направите подобен микс като смесите:
1 с.л. мащерка
1 ч.л. риган
1 ч.л. чубрица
1 ч.л. розмарин
1 к.л. естрагон
1 к.л. босилек
1 к.л. лавандула
1. Разстелете размразеното бутер тесто върху тава с хартия за печене. С помощта на нож очертайте рамка на около 1,5–2 см от края, без да прорязвате напълно тестото. Надупчете вътрешната част с вилица.
2. Пригответе доматената паста, като блендирате сушени домати, малко зехтин, пресен босилек, провансалски подправки и няколко чери домата до консистенция на гъста лютеница.
3. Намажете вътрешността на бутер тестото с тънък слой от доматената паста, като не излизате извън очертаната рамка.
4. Нарежете чери доматите и ги разпределете равномерно върху доматената основа. Добавете маслините и натрошеното фета сирене.
5. Поръсете с настърган пармезан, овкусете с малко сол и черен пипер.
6. Печете в предварително загрята фурна на 190°C около 20–23 минути, докато бутер тестото стане златисто и хрупкаво.
7. Оставете тарта да почине няколко минути след изваждане от фурната, след което го нарежете на 6–8 порции.
8. Сервирайте с прясна рукола, леко овкусена с балсамов оцет и сол, както и с няколко листенца пресен босилек.
Абонирай се за ексклузивни предложения, съдържание и ранен достъп до нови продукти.
