Тези великденски сладки съчетават хрупкава захарна коричка и нежна, ронлива вътрешност, която буквално се топи в устата. С едно базово тесто можете да създадете три различни вкуса – шоколадови, цитрусови или плодови, според настроението си. Перфектни за празничната трапеза или за сладък момент с чаша кафе.
Необходими продукти за около 50 броя:
• 2 яйца
• 200 г захар
• 200 г кисело мляко
• 1 ч. л. сода (5–6 г)
• 800 г брашно
• 100 мл олио
Като добавки може да използвате портокалова кора, лимон, ванилия, махлеб според комбинациите, които искате да направите. Във видеото аз разделям цялата доза на 3 и към всяка третинка прибавям по около 50-60 г от различните пълнежи - бял шоколад, черен шоколад или стафиди + орехи
За овалване преди печене:
• 150 г захар
• 1–2 белтъка
Още вкусни рецепти и интересни кулинарни статии може да откриете в нашия блог: https://www.gotvenezanachinaes... и https://www.youtube.com/@gotvenezanachinaeshti
1. Приготвяне на тестото:
Разбийте яйцата със захарта до светъл крем, добавете щипка сол и ванилия. Смесете киселото мляко със содата, оставете да шупне и го прибавете към сместа заедно с олиото. Постепенно добавете брашното и разбъркайте до получаване на меко, нелепнещо тесто.
2. Овкусяване и оформяне:
Разделете тестото на три равни части. Към всяка добавете различни съставки – стафиди с орехи, бял шоколад с лимонова кора или черен шоколад с портокалова кора. Оформете топчета с приблизително еднакъв размер, оваляйте ги първо в белтък, след това в захар.
3. Печене:
Подредете сладките в тава с хартия за печене, оставяйки разстояние между тях. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 15–16 минути, докато получат златиста коричка и характерни пукнатини. Оставете да изстинат преди сервиране.
