Това е едно чудно, бързо ястие на тиган, което може да пробвате през уикенда. То включва пилешки гърди, гъби, спанак, сметанов сос и ньоки.
Необходими продукти за 4 порции:
- 600 г пилешко филе
- 200 г гъби печурки
- 1 малка глава лук
- 2 - 3 скилидки чесън
- 500 г ньоки
- 2 шепи бейби спанак
- 50 г пармезан
- 1 ч. ч. пилешки бульон или вода /може да добавите и 50 - 60 мл бяло вино/
- 200 мл животинска сметана 30 - 35%
- 2 стръка прясна мащерка /може да замените с 1 ч. л. сушена/
- 1 ч. л. сушен риган
- сол, черен пипер
- 4 с. л. зехтин
Още вкусни рецепти и интересни кулинарни статии може да откриете в нашия блог: https://www.gotvenezanachinaes...
Поръчай новата ми книга "101 рецепти с месо, които ще те накарат да си оближеш пръстите" от https://gotvimzaedno.com
1. Нарежете месото на хапки. Овкусете със сол, пипер и зехтин. Сгорещете 2 - 3 с. л. зехтин в голям тиган и "запечатайте" месото до златисто от всички страни. Махнете от тигана.
2. Добавете още малко мазнина и задушете ситно нарязания лук за няколко минути. Към него прибавете гъбите нарязани на тънки филийки. След като и те се запържат сложете чесъна, мащерката и ригана.
3. Погасете с бульона /виното или водата/
4. Върнете месото в тигана, сипете сметаната и добавете ньоките. Овкусете с малко сол и пипер.
5. Гответе на тих огън 10 - 15 минути, като внимавате соса да не сгъсти прекалено /може да добавите малко допълнително течност/
6. В края на готвенето добавете измития бейби спанак. Гответе и него 3 - 4 минути докато си смали обема. Овкусете с настъргания пармезан и сервирайте.
