Сладоледен десерт с бисквити

• 230 г какаови бисквити 
• 90 г масло
• 50 г печени лешници

За крема:

• 150 г млечен шоколад
• 150 г кондензирано мляко – подсладено
• 300 г маскарпоне
• 300 г сметана /30% – 36% масленост/

• шоколадов сос 
• ядки по избор

Още сладки изкушения може да откриете в нашата книга "Любов в чиния". Поръчайте я тук: https://loveinplate.com

1. Смелете в чопър бисквитите с маслото и печените лешници. 

2. Разделете готовата смес на две равни части. Сложете едната част на дъното на квадратна тава или форма с размери 25 на 25 см, покрита с хартия за печене. 

3. Притиснете леко, така че да се получи слой с равномерна дебелина. Не натискайте прекалено силно, както при основа за чийзкейк, за да може да се получи спойка с крема.

4. За приготвянето му разтопете шоколада и го смесете с кондензираното мляко, за да се охлади леко.

5. Поставете маскарпонето в купа и леко го разбийте. Започнете да прибавяте от готовия шоколад, след това и сметаната. Разбъркайте всичко до пухкав крем, без много въздух. 

6. Изсипете равномерно крема върху бисквитите и леко загладете.

7. След това разпределете останалата бисквитена смес, така че да се получи гладка повърхност.

8. Покрийте плътно с хартия за печене и приберете във фризер. След като десерта е напълно замразен го извадете от формата, като издърпате хартията за печене. 

9. Подравнете краищата и нарежете на еднакви правоъгълници или форми по желание. 

10. Може да съхранявате във фризер, преди да се поднесе. 

11. За декорация използвайте шоколадов сос и ядки по избор.