Скумрия с доматен сос на тиган

За 4 порции ще ви трябват:

• 2 големи скумрии
• 2 с. л. зехтин
• 1 средна глава лук
• 2 – 3 скилидки чесън
• ½ зелена + ½ червена чушка
• 1 люта чушка (по желание)
• 2 – 3 клончета мащерка или стрък пресен девисил
• 1 консерва домати (400 г)
• сол, пипер

Поръчайте новата ми книга "101 рецепти с месо, които ще те накарат да си оближеш пръстите" от https://gotvimzaedno.com 

Още ароматни рецепти и интересни кулинарни статии може да откриете в нашия блог: https://www.gotvenezanachinaes...

Може да се абонирате и за нашия канал: https://www.youtube.com/@gotve...

Ако искате да ме подкрепите можете да го направите на: https://www.patreon.com/gotven...

За още оригинални рецепти харесайте и страницата ни във фейсбук https://www.facebook.com/gotve...

1. Почистената и филетирана скумрия овкусете със сол и пипер, и запържете в сгорещена мазнина, най-добре в незалепващ тиган. След като получи приятен загар, изкарайте в чиния.

2. Запържете зеленчуците за 2 – 3 минути, добавете доматите. Ако използвате мащерка я сложете на този етап. Ако имате девисил го запазете за 5 – 6 минути преди отстраняване от котлона.

3. Оставете соса да покъкри няколко минути и върнете скумрията в него. Опитайте и при необходимост подправете с още сол. Оставете на тих огън за 7– 8 минути, докато сосът посгъсти и вкусовете се смесят. Разбира се можете да запечете и на фурна, ако желаете.