Мъфините с кафе са много сочни и с приятен аромат. Продуктите са за 10 броя.
- 70 г брашно
- 20 г какао
- 5 г бакпулвер
- 2 г сода за хляб
- 70 г мед
- 2 яйца
- 70 г черен шоколад със съдържание на какао над 80%
- 80 г олио
- 50 г масло
- разтворимо кафе
- допълнително шоколад за поръсване
Рецептата е поместена в нашата PDF книга "Десерти без захар". Поръчайте кулинарните книги на Мирослав и Боряна от: https://gotvimzaedno.com/
1. Пресейте брашното с какаото и набухвателите.
2. С помощта на телена бъркалка, разбъркайте яйцата с меда на лека пяна. Разтопете черния шоколад и го прибавете към яйцата.
3. Добавете и една лъжичка разтворимо кафе, за да се разтопи.
4. Разбъркайте добре и налейте олиото, смесено с разтопеното масло.
5. Накрая прибавете сухите съставки на няколко пъти. Налейте сместа в намаслена форма за мъфини. Поръсете няколко парченца шоколад.
6. Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса. Времето за печене зависи от големината на формите и е приблизително 15 – 20 минути.