Един много лесен и бърз шоколадов сос, подходящ за суфле, палачинки или сладолед.
Имайте предвид, че заради използването на по-голямо количество какао и черен шоколад, вкусът му е по-скоро горчив – не толкова сладък, както при сосове с млечен шоколад.
- 500 г вода
- 100 г захар
- 50 г какао
- 50 г глюкоза / мед без аромат
- 250 г сметана /30% – 36% масленост/
- 250 г натурален шоколад
Още вкусни рецепти и интересни кулинарни статии може да откриете в нашия блог: https://www.gotvenezanachinaes...
Поръчай новата ми книга "101 рецепти с месо, които ще те накарат да си оближеш пръстите" от https://gotvimzaedno.com
1. Всичко освен шоколада поставете на котлона до завиране, като разбърквате добре, за да се разтопят всички съставки.
2. Налейте горещата смес на няколко пъти върху шоколада, нарязан в дълбока купа.
3. Разбърквайте непрекъснато, докато напълно се разтопи шоколада.
4. Пасирайте и охладете.