Шишчета от плешка и сланина

Свинските шишчета са задължителна част от менюто, когато си отида на село и запаля скарата. В тази рецепта ще ви покажа как да си опечете свински шишчета от плешка и сланина с минимално овкусяване, и ви гарантирам, че ще си оближете пръстите.

Ако искате да си приготвяте още много подобни рецепти, можете да си закупите новата ми книга "101 рецепти с месо, които ще те накарат да си оближеш пръстите" в нея ще откриете богато разнообразие от рецепти за свинско, телешко и пилешко месо, също така има няколко рецепти за агнешко, заешко и патешко.

Съставки

2 кг свинска плешка
300 г сланина
70 мл олио
60 мл светъл соев сос
30 г мед
1 с. л. настърган джинджифил

svinski shishcheta ot plehska i slanina-Prep

Начин на приготвяне

Нарежете плешката на кубчета с размер 3 – 4 см.
Смесете в купа соевия сос, олиото, течния мед и настъргания джинджифил.
В рецептата не използвам сол. Соевият сос и сланината са достатъчно солени поне за моя вкус.
С подготвената смес залейте месото и го размачкайте с ръце.
Приберете в хладилника за поне 2 часа.
След като месото е престояло необходимото време, идва ред на нанизването на
шишчетата.
Ако използвате дървени ги накиснете във вода поне 30 минути по-рано. Така ще се предпазите от евентуално възпламеняване в случай, че печете на скара с дървени въглища.
Нарежете сланината на квадрати с дебелина 1 – 2мм и размер горе-долу като на кубчетата месо.
Нанижете шишовете като редувате месо и сланина.
Времето за изпичане зависи от това колко е силна вашата скара/огън.
Зашишчетата не ви препоръчвам да ги поставяте на прекалено силна температура, тъй като сланината започва да се топи и капките се разпалват. Това може да доведе до изгаряне и неприятен вкус. По-скоро печете малко по-дълго на умерен огън до приятен златист цвят.

Съставки

Начин на приготвяне

Видео

Бюлетинът на Готвене за начинаещи