Гръцка разядка със сирене и чушки

През лятото, често сменям любимата ми ракия с гръцко узо, може би защото го пия разредено с вода, градуса пада и някак си ми е по-пивко, дори и при температури над 30 градуса. Естествено всяко пиене си иска мезето и тази тиросалата или салата със сирене е перфектна във всяко едно отношение. Приготвя се бързо и е чудесна както с прясно изпечен топъл хляб, така и с хрупкави брускети. Ако имате добре узрели домати, друго ядене няма да ви трябва :)

Съставки

2 зелени чушки
2-3 скилидки чесън
350 г сирене фета /или българско овче сирене/
2 с.л. цедено мляко
2-3 щипки сушен риган
2-3 с.л. зехтин
1 люта чушка /по желание/

Начин на приготвяне

Започнете с изпичането на чушките, можете да ги направите на жар, ако сте пекли някоя мръвка преди това. Във фурна или Air Fryer също стават доста бързо и лесно. Задушете ги и след като се охладят ги обелете.
В блендер смесете натрошеното сирене, нарязаните на едро обелени чушки, чесъна и останалите съставки. Блендирайте до получаване на еднородна смес, не е нужно да става съвсем гладка.
Аз предпочитам да оставям разядката за 1-2 часа в хладилник, но можете да я нападнете и веднага.
При сервиране полейте с тънка струйка зехтин и поръсете щипка лют пипер по желание.

Съставки

Начин на приготвяне

Видео

Бюлетинът на Готвене за начинаещи