Пържени картофи?! НЕ, нещо дори по-вкусно и от тях!

За около 500 гр. пръчици в готово състояние ще ви трябват:

• 250 г царевичен грис
• 300 г прясно мляко
• 300 г вода
• 60 г масло
• 60 г пармезан
• 30-40 г зехтин за намазване
• мащерка, розмарин сол, черен пипер, пушен червен пипер

1. Сложете прясното мляко и водата в подходящ съд.
2. Овкусете със сол и черен пипер + половината от билките и сложете на котлона да се загряват.
3. През това време настържете пармезана.
4. Пригответе си равна тавичка и сложете отгоре хартия за печене .
   
5. След като течността заври, намалете котлона и прибавете гриса при постоянно бъркане.
6. След 1-2 минути изключете котлона, прибавете маслото и пармезана.
7. След като всичко е много добре смесено, изсипете върху хартията за печене.
8. Разпределете сместа хубаво на пласт с дебелина 1 см.
9. След като заравните (с помощта на точилка) приберете тавата в хладилника за 1 час, за да се охлади и постегне.
10. Вземете втора по-голяма тава, сложете кухненска хартия и я намажете със зехтин.
11. Оразмерете, намажете със зехтин и разрежете вече стегнатата смес на тънки и дълги пръчици.
12. След като нарежете пръчиците ги сложете в тавата за печене като оставяте разстояние между тях.
13. Вкарайте в предварително загрята фурна на 220 градуса и запечете до златист цвят, може да ги завъртите при необходимост.
14. След като ги извадите поръсете със сол, червен пипер и останалите билки.