Обичате ли патладжани? Аз ги харесвам пържени, печени на разядка в ястия, а отскоро новата ми любима рецепта с тях е изпечени с доматен сос и моцарела, можете да ги изпържите в зехтин или да ги изпечете на скара и двата варианта имат своят чар, така че изборът е ваш. За най-добър вкус изберете хубави узрели домати, ако решите да ползвате пресни или заложете на качествени консерви. Пресният босилек за мен е задължителен, но ако не ви допада можете да го замените с друга подправка.
Патладжани, домати, лук, чесън и босилек е очаквано добра комбинация, а като добавим в микса малко моцарела и пармезан нещата вече отиват на още по-високо ниво. Приготвянето на това предястие е елементарно, но вкусът е нещо страхотно.
За три големи гювечета или малка тавичка ще ви трябват:
- 3 патладжана
- 1 глава лук
- 3 скилидки чесън
- 1 с. л. без връх сушен риган
- 2 консерви от по 400 г доматена пулпа /или домати на кубчета без семки и люспи/
- 300 г моцарела
- 60 - 70 г пармезан или друго твърдо сирене
- 1 връзка пресен босилек
- 100 - 150 г брашно за отупване
- сол, черен пипер
- зехтин
Още вкусни рецепти и интересни кулинарни статии може да откриете в нашия блог: https://www.gotvenezanachinaes...
Поръчай новата ми книга "101 рецепти с месо, които ще те накарат да си оближеш пръстите" от https://gotvimzaedno.com
