Продуктите са за 4 порции
Още вкусни рецепти и интересни кулинарни статии може да откриете в нашия блог: https://www.gotvenezanachinaes...
Поръчай новата ми книга "101 рецепти с месо, които ще те накарат да си оближеш пръстите" от https://gotvimzaedno.com
1. В касерола сложете виното, кората и сока от портокала, подправките и меда. Загрейте почти до кипене и намалете на много слаба степен, за да може виното едва да къкри.
2. През това време обелете крушите и ги разрежете на две. Почистете ги от семките и твърдите части.
3. Ако ви отнеме повече време, поръсете ги с лимонов сок, за да не потъмнеят.
4. Потопете крушите във винения сироп и ги гответе между 15 – 20 минути, без да кипят.
5. Времето зависи от сорта и твърдостта на крушите. Проверявайте ги с тънко ножче. Не ги преварявайте, защото има опасност да се размекнат.
6. Извадете готовите круши в отделен съд и ги оставете да се охладят.
7. Кипнете сиропа и го редуцирайте до 1/3 от обема му. Оставете го да се охлади и залейте крушите с него. Приберете ги в хладилника.
8. Най-вероятно сиропът няма да ги покрие изцяло, затова след 1 – 2 часа завъртете крушите. Добре е така да престоят в хладилника поне 4 – 5 часа, но може спокойно да ги оставите и до 2 – 3 дни.
9. Когато сте готови да сервирате, разбийте маскарпонето, сметаната и меда, който е овкусен с малко ванилия.
10. Декорирайте със смлени ядки.
Абонирай се за ексклузивни предложения, съдържание и ранен достъп до нови продукти.
