Портокалово сладко

• 8 портокала
• 1 лимон
• Захар = общото количество на портокаловият сок + коричките + парченцата и пулпата (в моя случай -1170 г)
• 1 дафинов лист

Поръчай "101 рецепти с месо, които ще те накарат да си оближеш пръстите" от https://gotvimzaedno.com 🤘

1. Обели портокалите с белачка, като се стараеш да вземеш възможно най-малко от бялата част; нарежи коричките на тънки ленти. Изцеди сока, обери и пулпата, а портокалите нарежи на парченца или шайби, като отстраниш централната бяла част. Повтори същото и с лимона.
2. Сложи всички портокалови и лимонови компоненти в съд и ги претегли. Добави захар в количество, равно на общото тегло на сместа. Постави на умерен котлон и изчакай захарта да се разтвори.
3. Когато сместа започне леко да къкри, намали котлона, добави дафиновия лист и остави сладкото да се вари бавно около 40–45 минути, като наблюдаваш сгъстяването. Извади дафиновия лист след около 20–25 минути. Готовото сладко насипи в бурканчета и остави да се охлади.