Пилешки хапки със сладко-кисел сос

• 700 г пилешко филе
• 65 г брашно 
• 65 г царевично нишесте
• 1/2 с. л. бакпулвер
• 20 г олио
• 110 г вода 
• черен пипер
• сол

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 250 Г СЛАДКО-КИСЕЛ СОС

• 50 мл фреш от ананас 
• 80 мл ябълков или оризов оцет
• 50 г кетчуп
• 1 с. л. соев сос
• 10 г царевично нишесте 
• 2 скилидки чесън
• 100 г светла кафява захар

Рецептата е от моята книга "101 рецепти с месо, които ще те накарат да си оближеш пръстите". Поръчай я  от:  https://gotvimzaedno.com

1. Най-напред пригответе сладко-киселия сос. Смесете в касерола всички съставки без нишестето. Загрейте на котлона и разбъркайте.

2. Добавете нишестето размито в 20 – 30 мл студена вода. Варете около 2 минути при постоянно бъркане. Сосът трябва да се сгъсти. По желание прецедете готовия сос, за да отстраните пресования чесън.

3. Нарежете пилешките гърди на парченца с големина на хапка. В голяма купа смесете съставките за паниране.

4. Разбийте с тел, за да няма бучки. Добавете месото и объркайте добре.

5. В дълбок тиган или тенджера сипете около 2 пръста олио и го загрейте до 170 градуса. С помощта на щипки или пинцети сложете хапките в горещото олио. 

6. Не препълвайте съда, за да не залепнат и да не спада температурата на мазнината. Необходими са около 3 – 4 минути, за да се сготвят. 

7. На няколко партиди за около 15 минути би трябвало да сте готови. 

8. Сервирайте хапките, потопени в голяма купа със сос или го поднесете отделно в купички.