Пилешки Хапки на Фурна - перфектно бирено мезе за мачовете

За 40-45 хапки ще ви трябват:

• 700 г Пилешки гърди
• 2 Малки яйца
• 100 г Кашу или други ядки
• 20 г Соев сос
• 30 г Царевично нишесте /ако е необходимо завишете с 10-15гр./
• 3-4 см Парче джинджифил
• 3-4 Скилидки чесън
• 10 г сол черен пипер
• 150 г сусам за овалване

1. Смелете ядките с чопър.
2. Нарежете пилешките гърди на малки парченца, след което смелете и тях.
3. Смесете месото с ядките, солта, соевият сос и двете яйца.
4. Подправете с черен пипер.
5. Изсипете нишестето и настържете джинджифила (ако не обичате джинджифил, може да го замените с лимонов сок и лимонова кора).
6. Разбъркайте много добре цялата смес.
7. Приберете в хладилника, но имайте предвид, че ако я оставите за повече от 2-3 часа има опасност месото да добие много силен аромат на чесън.
8. В голям съд разстелете черен и бял сусам.
9. Пригответе си тава с хартия за печене.
10. Оформете хапките от вече готовата и извадена от хладилника смес и оваляйте в сусам.
11. Ако сместа ви изглежда по-рядка и се оформя трудно, можете да добавите 1-2 лъжици галета или още малко нишесте.
12. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна.
13. Докато чакате хапките да се изпекат може да си пригответе бързи сосове.
14. Смесете 2 вида горчица едрозърнеста и обикновена по 50 г + 50 г мед, кипнете 40 г бърбън на котлона докато редуцира наполовина и добавете към горчицата и меда - сосът е готов.
15. Вторият сос се състои от 20 г майонеза и 100 г заквасена сметана + една две лъжици песто. Настържете малко лимонова кора и овкусете с лимонов сок и сол на вкус.
16. След ~12 минути извадете хапките и проверете дали са се изпекли добре.
17. Поръсете "мини футболните ви топчици" с малко див лук и си сипете една бира. :)