• 1,2 кг пилешки бутчета
• 3-4 лимона
• 4-5 глави лук
• 50-60 мл зехтин
• 2-3 с. л. заатар микс*
• сол
За домашен заатар микс:
• 1 с. л. сумак
• 1 с. л. мащерка
• 1 с. л. печен сусам
• 1 ч. л. майорана
• 1 ч. л. сол
Тази впечатляваща рецепта от Близкия изток превръща няколко обикновени продукта в истински празник на ароматите. Сочните пилешки бутчета се изпичат върху легло от лимони и сладък карамелизиран лук, докато заатарът изпълва кухнята с неповторимия си ориенталски аромат. Резултатът е крехко месо със златиста коричка, свежа цитрусова нотка и богат вкус, който ще ви пренесе директно на трапеза под топлото средиземноморско небе.
• 1,2 кг пилешки бутчета
• 3-4 лимона
• 4-5 глави лук
• 50-60 мл зехтин
• 2-3 с. л. заатар микс*
• сол
За домашен заатар микс:
• 1 с. л. сумак
• 1 с. л. мащерка
• 1 с. л. печен сусам
• 1 ч. л. майорана
• 1 ч. л. сол
1. Подготовка на основата
Нарежете лимоните на шайби, а лука на едри кръгчета. Подредете ги в дълбока тавичка, полейте със зехтин, поръсете със сол и част от заатар микса.
2. Овкусяване на пилето
Направете няколко прореза в пилешките бутчета. Овкусете ги със сол, зехтин и останалия заатар, след което разбъркайте добре. По желание оставете да се мариноват 1-2 часа в хладилник.
3. Печене и сервиране
Подредете бутчетата върху канапето от лимони и лук. Печете в предварително загрята на 200°C фурна с вентилатор около 60-65 минути до златиста коричка. Оставете месото да почине 5 минути преди сервиране и поднесете с ароматния печен лук и лимони.
Абонирай се за ексклузивни предложения, съдържание и ранен достъп до нови продукти.