Мляко с ориз

За 4 - 5 порции ще са ви необходими:

• 100 г ориз
• 200 г вода
• 100 г захар
• 500 г  прясно мляко
• щипка сол
• пръчка канела
• ванилия на прах 60 - 70 г
• животинска сметана 30 - 35% /по желание/
• за поръсване малко смлян шам фъстък или други ядки
   

Поръчайте новата ми книга „101 рецепти с месо, които ще те накарат да си оближеш пръстите" от https://gotvimzaedno.com 

1. В тенджера сипете ориза, солта, захарта (тя се слага още с водата, за да предпази млякото от загаряне), пръчката канела и водата. Варете на максимално тих огън, докато оризът поеме течността.
2. Загрейте прясното мляко и добавете половината към ориза. Оставете да къкри на съвсем тих огън, като бъркате периодично.
3. Когато сместа се сгъсти, налейте и останалото горещо мляко. Продължете варенето на слаб огън, като разбърквате, за да не загори.
4. В края извадете пръчката канела, добавете животинската сметана за по-кремообразна текстура и овкусете с ванилия.
5. Разсипете десерта в купички и поръсете отгоре с ядки по желание.