Свежа, медена, ароматна и много вкусна торта. Не много голяма, но висока и достатъчна за 14 сочни парчета. Вече ми е любима не само заради перфектния й вид, а заради вкуса и съставките, които се съчетават перфектно.
За блатовете:
- 200 г захар
- 90 г мед
- 60 г масло
- 125 г яйца – 2 големи
- 7 г сода
- 400 г брашно + допълнително за омесване и точене
За крема:
- 800 г заквасена сметана
- 150 г пудра захар
- 150 г масло
- 300 г сладко от боровинки / ягоди / малини
- орехи или други ядки за паниране
Още ароматни рецепти и интересни кулинарни статии може да откриете в нашия блог: https://www.gotvenezanachinaes...
Може да се абонирате и за нашия канал: https://www.youtube.com/@gotve...
Ако искате да ме подкрепите можеш да го направите на: https://www.patreon.com/gotven...
За още оригинални рецепти харесайте и страницата ни във фейсбук https://www.facebook.com/gotve...
1. Разтопете меда и маслото. Смесете ги със захарта и яйцата. Разбийте всичко, така че да се разтопи повечето захар.
2. Пресейте брашното заедно със содата и ги прибавете на части. Омесете всичко до получаване на не лепнещо, но меко тесто и го разделете на 6 – 7 топки.
3. Всяка топка разточете върху набрашнена хартия за печене с диаметър 26 см. Преместете в тава заедно с хартията.
4. Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса с вентилатор около 6 – 8 минути. Оформете ги още докато са горещи с помощта на формата, в която ще редите. Леко притиснете, за да отпадне излишното.
5. За крема смесете заквасената сметана с пудрата захар. Започнете да разбивате с миксер. Прибавете маслото на стайна температура, дори леко течно, за да се смеси със сметаната без да остава на бучки.
6. За сглобяване на тортата редувайте блат – крем – сладко, като завършите с крем. Оставете да престои в хладилник поне 12 часа.
7. След това я извадете от формата и я отупайте със смлени блатове от изрезките. Може да използвате и смлени орехови ядки.
