Лек и кремообразен десерт с нежна текстура и освежаващ плодов вкус. Този крем е подходящ за декорация на торти, тартове и рула, както и в комбинация с целувки и бисквити. Продуктите са за 5 порции.
Рецептата е от нашата книга "Любов в чиния". Мошеш да я откриеш на https://loveinplate.com
Поръчайте кулинарните книги на Мирослав и Боряна от: https://gotvimzaedno.com/
1. Загрейте малиновото пюре със захарта и лимоновия сок. След като заври отстранете и прибавете предварително накиснат в студена вода желатин.
2. Охладете на стайна температура. Може да използвате водна баня с лед, за да ускорите изстиването на сместа. Разбърквайте през 1 – 2 минути, за да не стегне прекалено бързо и неравномерно. След като е достигнал температурата прибавете студена избита сметана и налейте /шприцовайте/ в купички.
3. За декорация избийте сметана с пудра захар и ликьор по избор. Внимавайте да не се пресече, ако разбивате преклено дълго време
4. Малиново пюре може да си приготвите като загреете 700 грама замразени малини (добре отцедени от излишната вода) с една лъжица захар. След като заври го отстранете от котлона и пасирайте. След това с помощта на метална бъркалка го прецедете през едра цедка, без да падат много от семената.
5. Бъркалката много помага при енергично разбъркване за по-бързото прецеждане на пюрето.
Абонирай се за ексклузивни предложения, съдържание и ранен достъп до нови продукти.
