Крем супа от тиква

За 4 порции супа ще ви трябват:

• 500 г тиква в почистено състояни
• 600 г прясно мляко
• 1 малка глава лук
  
• 40 г масло
• сол, бял пипер
• По желание за украса малко животинска сметана /или заквасена/
  
• Печени тиквени семки и крутони.

1. Нарежете лука на ситно и го задушете в маслото.
2. Обелете и нарежете тиквата на малки кубчета.
3. Когато лука е леко поомекнал без да хваща цвят добавете тиквата и задушавайте под капак за 8-10 минути.
4. Добавете прясното мляко и варете още 10 минути до пълното омекване на тиквата.
5. Пасирайте в блендер кана или с помощта на ръчен пасатор.
6. Овкусете допълнително със сол и бял пипер при необходимост.
7. Поднесете с малко избита животинска сметана или заквасена сметана.
8. Украсете с печени тиквени семки и крутони.