Френската класика влиза в домовете ни под формата на един от най-емблематичните десерти. Продуктите са за 8 порции.
Рецептата е от нашата PDF книга "Десерти без захар". Поръчайте кулинарните книги на Мирослав и Боряна от: https://gotvimzaedno.com/
1. Разрежете ванилията на 2 части по дължина и остържете семената. Добавете я към сметаната, млякото и сиропа от агаве.
2. Сложете съда със сместа на котлона. Разбийте жълтъците в метална купа.
3. След като сметаната заври, налейте я на тънка струя към разбитите жълтъци. Оставете сместа да се охлади за 2 – 3 минути и я прецедете. Разпределете я в огнеупорни купички с вместимост 150 мл. Поставете ги в дълбока тава и налейте хладка вода в нея.
4. Печете в предварително загрята фурна на 100 градуса. Времето за изпичане варира между 50 – 70 минути и зависи от височината на купичките. Ако разпределите сместа в по-големи съдове, времето за печене се променя.
5. Готовият крем трябва да е леко подвижен по средата, като разклатите купичката. След изваждане от фурната, охладете до стайна температура и приберете в хладилник за минимум 4 часа.
6. Поднесете с пресни плодове по избор, нарязани на кубчета с малко агаве за допълнителна сладост и гланц, ако е необходимо.
Абонирай се за ексклузивни предложения, съдържание и ранен достъп до нови продукти.
