Това ястие е доказателство, че най-семплите рецепти често са най-впечатляващи. Празът придава естествена сладост и мекота, телешкото става изключително крехко, а подправките само подчертават вкуса, без да го натрапват. Ако търсите сигурна рецепта за уют и удоволствие в чиния – това телешко с праз е точният избор.
Необходими продукти за 4-5 порции :
• 800 г телешко месо
• 800 г праз
• 70-80 мл олио
• 400 г консервирани домати
• 4-5 скилидки чесън
• 2 с. л. пирински микс*
• сол
*ако нямате такъв микс може да сложите - бахар, кимион, червен пипер, черен пипер, семе от копър
Поръчай "101 рецепти с месо, които ще те накарат да си оближеш пръстите" от https://gotvimzaedno.com 🤘
1. Загрей мазнината в дълбок тиган или тенджера с широк диаметър. Добави телешкото месо на един ред и го запържи 2-3 минути, без да разбъркваш, за да се запечата добре.
2. Обърни месото и го запържи още 2-3 минути от другата страна на умерено към силно силен огън.
3. През това време нарежи праза на едро или средно - няма значение, защото при готвене ще се стопи.
4. Добави праза към месото и остави да се смали.
5. Нарежи чесъна на филийки и го добави в съда.
6. Посоли щедро и добави около 2 супени лъжици пиринска подправка.
7. Изсипи доматите, разбъркай леко, похлупи и остави да къкри на слаб огън 45-60 минути без да добавяш вода.
8. Провери крехкостта на месото с вилица - ако е нужно, добави 30-50 мл вода и остави още 15-20 минути да се задуши.
9. Когато месото стане крехко и сосът се сгъсти, свали от котлона и по желание остави да почине 10-15 минути преди сервиране.
Абонирай се за ексклузивни предложения, съдържание и ранен достъп до нови продукти.
