Канелени рулца

Тесто

• 230 мл хладко мляко

• 2 големи яйца /120 г на стайна температура/

• 75 г меко масло

• 540 г брашно /с поне 11 % протеин, аз използвах зеленото от Лидл/

• 10 г сол

• 100 г захар

• 7 г суха мая или 20 г прясна

Пълнеж

• 75 г меко масло

• 190 г кафява захар

• 20 г канела

Глазура

• 100 г крема сирене

• 60 г меко масло

• 170 г пудра захар

• ванилия

Ако обичаш да приготвяш десерти нашата книга "Любов в чиния" те очаква на https://loveinplate.com

1. След като замесите тестото, го оставете да втаса до удвояване на обема. Разточете върху намазнен плот до правоъгълник с размери 53 х 40 см.

2. Намажете с размекнатото масло. Поръсете с добре разбърканите канела и кафява захар. Завийте на стегнато руло с еднаква дебелина.

3. Маркирайте на 12 еднакви парчета и нарежете с конец за зъби или рибарска корда. Може да опитате и с нож, но тестото е доста меко и с нож се мачкат, което ще наруши добрата визия.

4. Подредете в тава, която е предварително намазана с тънък слой масло. Оставете да втасат за 35 - 40 минути.

5. Изпечете в предварително загрята фурна на 190 градуса за около 15 - 17 минути.

6. Докато чакате рулцата да изялзат от фурната, смесете продуктите за глазурата и разбъркайте с телена бъркалка до получаване на гладка смес. Намажете ги докато са още горещи.