Гювечета с праз

• 550–600 г праз (в почистено състояние)
• 70–80 мл олио
• 200 г сирене
• 320 г домати на кубчета
• 200 мл прясно мляко
• 4 яйца
• 1 с.л. червен пипер
• лют пипер (по желание)
• сол, черен пипер
• магданоз

Поръчай новата ми книга "101 рецепти с месо, които ще те накарат да си оближеш пръстите" от https://gotvimzaedno.com 🤘

Начин на приготвяне:

1. Почисти праза, разполови го по дължина и го нарежи на не много дебели полумесеци.
2. Загрей мазнината в широк тиган и добави праза. Посоли леко, за да пусне водата си, и го задушавай на умерен огън 10–15 минути, като разбъркваш от време на време, докато омекне добре.
3. Добави консервираните домати към праза и поръси с червен пипер, лют пипер (по желание) и черен пипер. Разбъркай и остави сместа да замирише апетитно.
4. Натроши сиренето директно в тигана и залей с прясното мляко. Остави да покъкри 3–4 минути.
5. Добави ситно нарязания магданоз, опитай и при нужда доовкуси със сол.
6. Разпредели сместа равномерно в гювечета, като направиш лека вдлъбнатина в средата на всяко.
7. Чукни по едно яйце във всяко гювече, поръси с малко сол и червен пипер и сложи по една-две малки бучки масло отгоре.
8. Захлупи гювечетата и ги подреди в тава.
9. Печи в предварително загрята фурна на 190°C за около 10–15 минути, докато яйцето се стегне по твой вкус.
10. Махни капачетата и сервирай веднага, най-добре с топъл хляб.