Ароматен хляб с хрупкава коричка и пухкава средина, приготвен с търпение и любов.
За 1 голям хляб ще са ви необходими:
400 г бяло брашно
200 г студена вода /ако ви се стори прекалено сухо в купата докато го смесвате добавете още 1 - 2 с. л./
1 ч. л. сол
1 ч. л. захар
1 с. л. олио
5 г суха мая /половин пакетче/
Рецепти за сладки изкушения може да откриете в нашата книга "Любов в чиния". Поръчайте я тук: https://loveinplate.com
1. Омесва се сравнително меко тесто, което не трябва да лепне по плота.
2. Оставя се да втасва на стайна температура за около 3 часа. Трябва да бъде добре покрито с найлон или влажна кърпа.
3. Семена, ядки, сушени плодове или други пълнежи се добавят преди оформянето.
4. След като се оформи, тестото втасва втори път до удвояване на обема.
5. Пече се в предварително загрята фурна на 180°C без вентилатор за приблизително 35 минути.
6. Ако желаете, можете да замените 100–200 г брашно с пълнозърнесто или друг вид, но ще трябва да увеличите водата с няколко супени лъжици.
7. За още по-хрупкава коричка може да сложите малък метален съд във фурната, докато загрява. Когато вкарвате хляба, добавете няколко бучки лед – те ще се разтопят и ще създадат пара, която ще спомогне за образуването на хрупкава коричка.
Абонирай се за ексклузивни предложения, съдържание и ранен достъп до нови продукти.
