Чурос са любима закуска и вечерно лакомство, не само в родната им Испания, но и у нас. Продуктите са за 20 броя.
За шоколадовия сос:
За ваниловия сос:
Ако обичаш да приготвяш десерти нашата книга "Любов в чиния" те очаква на: https://loveinplate.com
1. Сложете в тенджера на котлона маслото, водата, захарта и щипка сол.
2. След като заври, прибавете предварително пресятото брашно. Намалете котлона на слаба степен и бъркайте, докато тестото не започне да се отлепя от страните на съда.
3. След като се отдели хубаво от дъното, отстранете от котлона и охладете за няколко минути.
4. Разбийте добре яйцата и ги налейте на струя към пареното тесто, като бъркате енергично, може и с миксер.
5. След като тестото е готово го напълнете в пош със звездовиден накрайник.
6. Загрейте олио за пържене в маслена баня. След като достигне температура за пържене, потопете върха на ножица в съда.
7. Шприцовайте в маслената баня няколко чуроса, като с помощта на ножицата режете тестото.
8. След като придобият приятен цвят, извадете върху хартия за печене. Не пускайте много наведнъж, за да могат да се пържат равномерно, без да си пречат и отнемат топлина.
9. Потопете ги топли в захар с канела, за да може да се полепи.
10. За шоколадовия сос разтопете шоколада на водна баня и към него прибавете гореща сметаната. Пасирайте до хомогенна смес.
11. Ваниловият сос пригответе като загреете сметаната, млякото, захарта и пръчка ванилия.
12. След като заври, налейте върху разбити заедно жълтъци, малко студена вода и нишесте.
13. Върнете на котлона до желаното сгъстяване, като внимавате да не се пресече при завиране.
14. Охладете в метална купа върху лед, за по-бързо сваляне на температурата.
15. Поднесете ги с шоколадовия и ваниловия сос. Топвайте всеки чурос в тях и консумирайте с наслада.
Абонирай се за ексклузивни предложения, съдържание и ранен достъп до нови продукти.
