Боб с наденица

За 4 - 5 порции ще ви трябват:

• 2 буркана по 540 г стерилизиран боб Клио
• 1 глава лук
• 1 морков
• 1 червена чушка /през зимата може и сушена/
• 1 - 2 скилидки чесън
• 40 - 50 мл. олио
• 1 с. л. брашно
• 1 с. л. червен пипер
• 1 с. л. доматена паста/пюре
• 1 с. л. сушена чубрица
• 1 - 2 с. л. сушен джоджен
• 4 - 5 наденици /варено-пушени или сурови по желание/
• допълнително лют пипер или пушен червен пипер

Още вкусни рецепти можете да откриете в моята книга "101 рецепти с месо, които ще те накарат да си оближеш пръстите". Поръчайте я от: https://gotvimzaedno.com

1. Ако използвам суров боб, обикновено го накисвам от предната вечер. После го варя до готовност. След като го запържа, запичам на фурна. 

2. В случая използвам консервиран боб. Затова времето се скъсява до около 30-40 минути. 

3. Трябва просто да запържите зеленчуците, след което да добавите доматено пюре, червен пипер и малко брашно по желание. 

4. Овкусете традиционно с джоджен и чубрица. 

5. След като всичко кипне на котлона, разливам в индивидуални гювечета /може да се направи и в голяма тава или глинен съд/. Слагам по една наденичка и запичам на фурна за 20-25 минути на 180 градуса, без да слагам капаците на гювечетата.