Тази торта е истинско удоволствие за сетивата. Нежните бадемови блатове се съчетават перфектно с освежаващия вкус на сочни вишни. Между тях се разстила крем от маскарпоне, който добавя финес и мекота на всяка хапка. Тази изискана комбинация от аромати и текстури прави тортата неустоимо предложение за всеки специален повод или просто за момент на сладко блаженство. Прдуктите са за 14 порции
Рецептата е от нашата PDF книга "Десерти без захар". Поръчайте кулинарните книги на Мирослав и Боряна от: https://gotvimzaedno.com/
1. Разбийте яйцата и меда на пяна за около 3 – 4 минути.
2. В купа смесете двата вида брашно, бакпулвера, кората от лимон и ванилията. Разбъркайте ги добре.
3. Към яйчената смес прибавете киселото мляко и разбъркайте отново. Налейте олиото на тънка струя. Добавете сухите съставки на порции и разбийте с миксер на бавна степен.
4. Изсипете сместа в тава с размер 35 см х 35 см. Това е стандартната тава за фурната. Покрийте я предварително с хартия за печене.
5. Поставете замразените плодове на разстояние едно от друго върху цялата повърхност.
6. Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса с вентилатор. Използвайте средна степен за около 15 – 18 минути.
7. Охладете добре преди да разрежете и сглобите тортата.
8. Загрейте вишните с малко лимонов сок и сироп от агаве. След завиране оставете около 5 минути, за да се изпари част от течността. Отстранете от котлона.
9. Прибавете желатина, предварително накиснат в студена вода. Оставете върху лед, за да се охлади.
10. За крема разбийте маскарпонето, сметаната и сиропа от агаве. Трябва да получите пухкав крем, който е без много обем.
11. Разрежете блата на 2 равни части. Отстранете по половин см от краищата за по- добра визия на готовата торта.
12. Слепете ги с половината крем. Отгоре разпределете останалия. С част от крема направете борд като използвате сладкарски пош.
13. Изсипете желето в образувалия се правоъгълник от крем. Желето трябва да е студено, за да не се разтече. Приберете в хладилник за поне 5 часа преди консумация.
Абонирай се за ексклузивни предложения, съдържание и ранен достъп до нови продукти.
