Ароматно пилешко филе с ориз и зеленчуци на тиган

За 4-5 порции ще ви трябват:

• 500 г пилешки гърди
• 1 глава лук
• 1 червена и 1 зелена пиперка
• 2-3 скилидки чесън
• 120 г чоризо или др. пикантна наденица
• 150 г ориз басмати
• 120 г бяло вино
• 300 г пилешки бульон
• 40 г бадеми
• 200 г чери домати /може и домати от консерва или ако са в сезона обикновени узрели домати/
• 45 г зехтин
• 1 портокал
• няколко стръка прясна мащерка
• брашно, сол, черен пипер
• 1 ч.л. сушена мащерка
• 1 ч.л. червен пипер

1. Нарежете лука на полумесеци, чушките на по-едри парчета, а скилидките чесън на филийки,
2. Разрежете чери доматите на 4,
3. Нарежете наденицата на колелца,
4. Сложете сол,черен пипер и брашно в отделна чиния и оваляйте нарязаните на хапки пилешки гърди,
5. В подходящ тиган сложете зехтин и изпържете (до златисто 2-3 минути) месото,
6. През това време накиснете басмати ориза в купичка с малко хладка вода,за да може част от нишестето му да спадне и след това зрънцата му да стоят отделeни.
7. След като изпържите месото го извадете и на негово място добавете лукът,след като той се запържи, добавете и чесънът + чушките и ги гответе докато започне да омекват.
8. Разбъркайте добре и добавете наденицата като всичко това трябва да се готви на умерена степен, за да не започнат да загарят продуктите.
9. Добавете измитият ориз.
10. Овкусете със 1-2 щипки сол, черен пипер, чаена лъжичка червен пипер и около 1 чаена лъжичка сушена мащерка.
11. При вече запърженият ориз върнете месото, добавете нарязаните бадеми и домати и погасете с малко бяло вино.
12. След около минута виното вече се е поизпарило и можете да добавите пилешкият бульон.
13. Оставете на много слаба степен на котлона, едва едва да къкри.
14. Докато чакате филетирайте портокала.
15. След около двадесетина минути проверете ястието и ако оризът е набъбнал добавете малко листа от прясната мащерка, както и филенца портокал.
16. Разбъркате леко и покрийте за още една минута и след това сервирайте.