Вкусна есенна салата, в която печената тиква се допълва от булгур, зеленчуци и цитрусова свежест за леко, вкусно и питателно ястие.
За 2 - 3 порции ще са ви необходими:
За тиквата:
- 300 - 400 г тиква нарязана на кубчета
- 1 ч. л. пушен червен пипер
- 1 - 2 с. л. зехтин
- 1 скилидка чесън
- лют пипер по желание
- сол
- 100 г булгур
- 8 - 10 чери домата
- 100 г сладка царевица
- 100 г червен боб
- 1 с. л. мед
- 2 с. л. зехтин
- сок от 1 лайм
- сол на вкус
За още вкусни рецепти поръчайте книгата ми "101 рецепти с месо" от: gotvimzaedno.com
Още ароматни рецепти и интересни кулинарни статии може да откриете в нашия блог: https://www.gotvenezanachinaes...
За още оригинални рецепти харесайте и страницата ни във фейсбук https://www.facebook.com/gotve...
1. Нарязвам тиквата на кубчета.
2. Овкусявам и пека на 180 градуса с вентилатор, около 20-25 минути (зависи от тиквата, не трябва да се е пюрирала в края на готвенето)
3. За сваряването на булгура кипвам вода, която подсолявам и го варя 15 минути /времето може да варира според вида на булгура/.
4. Отцеждам и охлаждам, след което просто събирам всички съставки и овкусявам. Тиквата оставям за най-отгоре, за да не се смачка по време на бъркането.
5. За зеления аз използвах мента, тъй като се съчетава много добре с лайма, но може да бъде и кориандър.
6. Тази салата носи овкусяване с подправки от арабската кухня като например микс рас ел ханут или пък марокански миксове, но дори изчистена опушеният аромат на печената тиква в комбинация с чесъна, лайма и ментата е супер.
