Коледа – време за събиране на цялото семейството, много подаръци, веселба около елхата… и приготвяне на вкусни гозби. Ако не сте експерт в кухнята, не се притеснявайте! Представяме ви две лесни ястия за празничната трапеза, които всеки може да приготви – коледна салата и пържоли в зелев лист.
Празнична коледна салата
Това е една чудесна идея за коледното меню. Продуктите са евтини и може да ги набавите лесно. Приготвянето отнема само няколко минути.
Необходими продукти:
- салата – 300 г микс
- чери домати – 8 броя
- краставици – 1 брой
- червен лук – 1 брой
- франзела – 1/2 брой
- моцарела – 125 г
- босилек – пресен
За дресинга:
- зехтин – 3 с. л.
- винен оцет – 2 с. л.
- мед – 1 к. л
- чесън – 1 скилидка
- черен пипер - 1/2 к. л.
- сол – на вкус
Начин на приготвяне:
В купа смесете накъсаните на дребно листа салата, нарязаните чери домати, краставица и зелен лук на полумесеци.
Смесете ги, залейте ги с дресинга и отново ги разбъркайте.
Пригответе дресинга като в малко бурканче прибавете солта, зехтина, винения оцет, меда, пресованата скилидка чесън и черния пипер. Затворете плътно бурканчето и го разтръскайте, за да се смесят всички съставки.
Накрая към салатата добавете парченцата моцарела, предварително нарязаната и препечена франзела.
Пържоли в зелев лист
Необходими продукти:
• кисело зеле – 1/2 брой
• пържоли – 1/2 кг
• черен пипер – 1/2 чаена лъжица
• червен пипер – 1/2 ч. чаена лъжица
• кимион – 1/2 чаена лъжица
• олио – 3 – 4 с. л.
Начин на приготвяне:
Отделете листата кисело зеле. Изберете по-голяма зелка, за да увиете всяка пържола в един лист.
Смесете подправките в чаша. Може да използвате свински, вратни пържоли, котлети със или без кост.
Поръсете всяка пържола със сместа от подправки. Увийте ги в листата от кисело зеле.
Разположете ги в тава, залейте ги с олио и 300 мл вода. Печете на 200 градуса.
Обърнете ги, когато променят цвета си. Ако е необходимо, сложете още вода. В края на готвенето трябва да останат на мазнина.
ДОБЪР АПЕТИТ!